Autore: davide

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 250gr riso arborio
• 150gr pesto alla genovese
• ½ bicchiere di vino bianco
• ½ cipolla bianca
• 30gr parmigiano grattugiato
• una manciata pinoli
• brodo vegetale
• olio extra vergine d’oliva

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tritata finemente con l’olio, aggiungete il riso e fate tostare.

Sfumate col vino bianco e, quando il vino sarà evaporato, iniziate a cuocere il risotto, allungando con il brodo vegetale fino a fine cottura.

Quando il risotto è cotto, spegnete il fuoco e aggiungete il pesto.

Mantecate con il parmigiano grattugiato, aggiungete qualche pinolo e servite.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 400gr trofie fresche
• 300gr seppie pulite
• 1 mazzetto basilico
• 1 spicchio d’aglio
• 30gr pinoli
• olio extra vergine d’oliva
• sale

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Lavate e asciugate il basilico, trasferitelo in una ciotola con una presa di sale, 4 cucchiai di olio e la metà dei pinoli e frullate fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.

Sciacquate le seppie, tagliate le sacche a lamelle sottili e il ciuffo di tentacoli in quattro parti ciascuno.

Scaldate una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio, unite l’aglio tagliato a metà e le seppie e cuocete a fuoco vivace per 3-4 minuti. Regolate di sale e spegnete.

Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e lasciatele umide, conditele con il pesto di basilico, i rimanenti pinoli tostati in un padellino antiaderente e le seppie private dell’aglio.

Mescolate e servite subito.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 400gr tagliatelle all’uovo
• 400gr asparagi
• 30gr cipolle
• 150gr pesto alla genovese
• 50gr burro
• brodo vegetale
• sale
• pepe

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Lavate accuratamente gli asparagi sotto acqua corrente. Eliminate la parte finale bianca più dura. Tagliate le punte che rimarranno intere e tagliate a rondelle il gambo.

In una padella fate sciogliere il burro a fuoco lento e unire la cipolla tritata e farla rosolare.

Unite alla cipolla i gambi di asparagi salate e pepate a piacere. Far cuocere per una decina di minuti aggiungendo un po’ di brodo vegetale per favorire la cottura.

Prelevate metà dei gambi dalla padella e frullateli in un mixer.

Riunite la crema di asparagi ai gamberi a pezzetti nella padella, amalgamare e tenere da parte.

Intanto, in un’altra padella fate sciogliere il restante burro e fate saltare le punte di asparagi per 5 minuti.

Portate a bollore l’acqua in una padella e versatevi le tagliatelle. Fate cuocere la pasta a seconda del tempo riportato sulla confezione.

Quando la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela nella padella con i gambi a pezzetti e la crema di asparagi e ponete sul fuoco basso.

Aggiungete il pesto e le punte di asparagi saltate.

Mescolate in padella per pochi secondi e servite le tagliatelle ben calde.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 120gr riso originario
• 1 cipolla
• 1 costa sedano con foglie
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 patata
• 100gr piselli sgranati
• 1 manciata fagiolini
• 4 pomodori maturi
• 1 mazzetto basilico
• 12dl brodo vegetale
• parmigiano reggiano grattugiato
• olio extra vergine d’oliva
• sale

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Sbucciare patata e cipolla, pelate la carota, mondate il sedano e la zucchina, spuntate i fagiolini, lavate tutte le verdure e tagliatele a cubetti.

Scottate i pomodori in acqua bollente per un minuto, spelateli, privateli dei semi, tenetene da parte uno e tagliate gli altri a pezzi.

Lavate e asciugate il basilico.

Scaldate quattro cucchiai di olio in una pentola e rosolatevi le verdure con due foglie di basilico per qualche minuto.

Salate le verdure, unite il brodo vegetale e i piselli, fate riprendere il bollore e proseguite la cottura a pentola coperta per 5 minuti.

Versate il riso a pioggia, mescolate e, quando riprende il bollore, cuocetelo per circa 12 minuti o per quanto indicato sulla confezione.

Mentre cuoce il riso frullate il pomodoro tenuto da parte con il basilico, due cucchiai di parmigiano e quattro cucchiai d’olio.

Togliete dal fuoco, incorporate il pesto, lasciate intiepidire e servite spolverizzando a piacere con altro parmigiano grattugiato.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 8 zucchine medie
• 3 uova
• 40gr parmigiano grattugiato
• 1 mazzetto di basilico
• olio
• sale
• pepe

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e insaporitevi per 5 minuti le zucchine tagliate a dadini.Coprite con acqua bollente, salate, pepate e cuocete e tegame coperto per circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, uno di pepe e circa tre cucchiai di basilico tritato.

Quando le zucchine sono cotte ritirate il tegame dal fuoco e mettetene da parte tre cucchiai.

Frullate con il mixer a immersione tutto il resto incorporandovi anche il composto di uova. Riportate a bollore per 3-4 minuti.

Trasferite la minestra in una zuppiera calda, cospargete la superficie con la dadolata di zucchine tenute da parte e con qualche foglia di basilico.

Servite ben calda.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 250gr farina
• 50gr ricotta
• 30gr burro
• 1dl vino bianco secco
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 250gr ricotta
• 2 uova
• 50gr parmigiano
• 20 foglie basilico
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• latte
• sale
• pepe

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Disponete la farina a fontana, al centro mettete la ricotta sminuzzata, il burro ammorbidito, il vino, il lievito, impastate, fatene una palla morbida, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare per un’ora.

Preparate il ripieno: in una terrina lavorate la ricotta fino a ridurla a una crema, insaporitela con il prezzemolo e il basilico tritati, le uova e il parmigiano grattugiato, sale, pepe, e se necassario, ammorbidite con poco latte.

Foderate una tortiera da 24cm di diametro con la carta da forno.

Dividete la pasta in due parti, una leggermente più grande dell’altra. Stendete quella più abbondante,  e adagiatela sulla tortiera facendola risalire sul bordo. Distribuire il ripieno sulla superficie. Ricoprite con la restante pasta tirata a disco, pressare insieme i bordi lungo la circonferenza per evitare che il ripieno possa fuoriuscire.

Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a quando la superficie non sarà dorata. Servire tiepida.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 12 schiacciate tipo crackers
• 200gr robiola
• 30gr basilico
• 1 cucchiaino latte
• 12 pomodori ciliegino
• 2 rametti timo
• mezzo spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di zucchero
• origano
• olio
• sale
• pepe

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Preparare i pomodorini confit: tagliate a metà i pomodorini, disponeteli su una teglia foderata di carta da forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Salate, pepate, e cospargete i pomodorini con zucchero, timo, aglio tritato e origano. Infine irrorate i pomodorini con l’olio e cuocete a 140° per circa un’ora e mezza con forno ventilato.

Intanto preparate la crema ponendo nel mixer il basilico, la robiola e un cucchiaio di latte, quando il composto sarà ben amalgamato, salate, pepate e, aiutandovi con un sac-à-poche, versate la crema su ciascuna schiacciata, decorate con i pomodorini confit e servire.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

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• 250gr pasta sfoglia surgelata
• 300gr mozzarelle ciliegine
• 250gr prosciutto cotto
• un ciuffo di basilico
• 1 spicchio d’aglio
• olio
• sale
• pepe

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Preriscaldate il forno a 220°.

Far sgocciolare le mozzarelline.

Tritate grossolanamente il prosciutto e  sminuzzare a mano il basilico.

Foderate una teglia da 24cm di diametro con la carta forno e sfregatevi l’aglio, spennellatela d’olio e cospargetela con il basilico. Sopra distribuite le ciliegine di mozzarella una accanto all’altra, nei piccoli spazi tra le mozzarelle mettere il prosciutto tritato, salate e pepate.

Tirate a disco la pasta sfoglia.

Ricoprite il ripieno della tortiera con la sfoglia facendola penetrare di 1cm tra il ripieno e la parete della tortiera. Sigillate.

Cuocete in forno per 25 minuti. Sfornate, lasciate riposare qualche minuto,coprite la teglia con un piatto da portata rovesciato, capovolgete lo stampo e sformate il clafoutis. Tagliatelo a spicchi e servitelo con qualche foglia di basilico.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 6 uova
• foglie tritate di un mazzetto di basilico
• 1 peperoncino piccante tritato
• 40gr pecorino grattugiato
• olio d’oliva per friggere
• sale

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]In una ciotola ampia sgusciate e sbattete le uova, unite il basilico il peperoncino e il formaggio; regolate di sale e mescolate bene tutti gli ingredienti.

Scaldate l’olio in una padella grande, versatevi  il composto e cucinatelo da un lato.

Con un coperchio liscio, più grande della bocca della padella, rigirate la frittata, cucinatela dall’altro lato, e servitela calda, tagliata a spicchi.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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INGREDIENTI

[no_unordered_list style=”circle” number_type=”circle_number” animate=”yes” font_weight=””]

• 500gr farina
• 1 cubetto lievito
• 50gr basilico
• 2 cucchiai parmigiano
• 2 cucchiai pinoli
• 1 uovo- acqua q. b.
• un pizzico sale
• un pizzico zucchero

[/no_unordered_list][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” header_style=”” anchor=”” in_content_menu=”” content_menu_title=”” icon_pack=”font_awesome” content_menu_fa_icon=”” content_menu_fe_icon=”” content_menu_ion_icon=”” content_menu_linea_icon=”” oblique_section=”no” oblique_section_top_and_bottom=”both” oblique_section_position=”from_left_to_right” text_align=”left” video=”” video_overlay=”” video_overlay_image=”” video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_image=”” background_image=”” pattern_background=”” full_screen_section_height=”no” vertically_align_content_in_middle=”no” section_height=”” use_as_box=”” parallax_speed=”” background_color=”” border_top_color=”” border_color=”” side_padding=”” padding_top=”” padding_bottom=”” color=”” hover_color=”” more_button_label=”” less_button_label=”” button_position=”” css_animation=”” transition_delay=”” box_shadow_on_row=”no” box_shadow_color=”” horizontal_offset=”” vertical_offset=”” box_shadow_blur=”” box_shadow_spread=””][vc_column width=”1/1″][vc_separator type=”transparent” position=”center” color=”” border_style=”” width=”” thickness=”” up=”” down=””][vc_column_text]

Preparazione

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]Mescolare la farina con il lievito sbriciolato, unire un po’ d’acqua, il basilico tritato, i pinoli un pizzico di sale e zucchero e metà del parmigiano grattugiato.

Lavorare il composto per dieci minuti con le mani, poi dividetelo in tante palline uguali e disponete su una teglia rivestita di carta da forno, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per circa tre quarti d’ora.

A questo punto spennellate i panini con l’uovo sbattuto, spolverizzate con il resto del parmigiano e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]